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Maxime Crotet è un giovane vigneron emergente della Borgogna, noto per il suo approccio naturale alla vinificazione. Originario di Beaune, ha iniziato la sua carriera lavorando per quasi dieci anni al fianco di Frédéric Cossard, un rinomato produttore di vini naturali a Saint-Romain. Durante questo periodo, ha acquisito competenze nella viticoltura biologica e nella vinificazione senza l’uso di additivi, solfiti, lieviti selezionati o filtrazioni. Nel 2021, Maxime ha fondato il suo proprio domaine a Beaune, avviando un’attività di négoce. Poiché non possedeva vigneti propri, ha acquistato uve biologiche da diverse regioni francesi, tra cui la Valle del Rodano, il Jura e la Borgogna.

• Regione: Borgogna – Francia
• Nome: Mâcon Péronne
• Denominazione: Mâcon Péronne
• Annata: 2023
• Vigneron: Maxime Crotet
• Vitigni: Chardonnay