Descrizione
Un domaine minuscolo, portato avanti interamente da François Dumas, dove ogni scelta riflette una visione precisa: vini diretti, vivi e profondamente legati al loro territorio. Dumas non si concede alle mode; è un vignaiolo del Rodano nord che, dopo essersi formato presso realtà di riferimento come Trapet in Borgogna e Cuilleron e Chave in Rodano, torna nel 2010 a Véranne, il suo paese natale.
Coltiva circa 4 ettari di vigneti molto parcellizzati, su suoli prevalentemente granitici, con un approccio poco interventista: lavora raramente il terreno, mantiene la copertura erbosa e tiene rese naturalmente basse.
In vigna come in cantina la filosofia è chiara: accompagnare, non forzare.
Le fermentazioni sono spontanee e piuttosto lunghe, con estrazioni manuali delicate; gli affinamenti avvengono in legni usati per i rossi e in una botte da 400 litri per il Condrieu. Produce circa 9.000 bottiglie l’anno, tra Syrah, Gamay, Saint-Joseph e Condrieu, a cui si aggiunge una piccola sperimentazione di Pinot Nero.
