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Lo Chardonnay 2023 di Maison Chanterêves è un bianco elegante e moderno della Côte-d’Or, espressione pura del territorio borgognone. La fermentazione spontanea e l’affinamento di 12 mesi in botti di rovere di varie dimensionirispettano l’identità del vitigno e valorizzano il frutto e il suolo.

Al naso emergono agrumi freschi, lime e scorza d’arancia, con note floreali e un delicato accenno di pietra focaia. Al palato è energico e teso, con una trama salina che ne esalta freschezza e persistenza, regalando un sorso preciso, verticale e profondo.

Perfetto in abbinamento a crudi di mare o pesce alla griglia, dove la sua mineralità e freschezza esaltano la purezza dei sapori.

• Nome: Chardonnay
• Denominazione: Bourgogne AOC
• Annata: 2023
• Vigneron: Chanterêves – Tomoko Kuriyama & Guillaume Bott
• Vitigni: 100% Chardonnay